2019年马会全年资料

种植加工鸡枞菌等食用菌为主 更优质、更安全、更卫生

全国统一热线 13953726703
15963734102

  • 2019年马会全年资料

鸡枞菌的营养价值有哪些?

文章作者:liansheng 上传更新:2019-08-05 16:10 点击: 来源:www。lsjizongjun。com
  黑皮鸡枞菌的别称很多,因地而异,广东称鸡枞,潮汕称鸡肉菇,福建还称鸡脚菇或桐菇,四川称斗鸡菇、伞把菇或斗鸡公,贵州称三八菇、三坛菇、三孢菇,台湾和福建叫鸡肉丝菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞。黑皮鸡枞菌的营养价值有哪些?下面一起来看看:
  一、鸡枞菌的营养价值:
  每100克鲜鸡枞菌含水92.61%,干物质7.39%。在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%,磷4.62%,铁1.89%,锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。
  二、吃鸡枞菌的好处:
  1、预防顽疾:鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质,这些物质都用预防病的作用。
  2、提高免疫力:鸡枞菌富含蛋白质,而蛋白质是维持人体免疫机能较重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此,常食鸡枞菌,能提高人体的免疫力。
  3、治疗疾病:鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效,常用于食欲不振、久泻不止等症状。
  4、补磷:鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素,因而是需要补磷人士的佳肴。